La revolución alimentaria de Palacios: Sabor y sostenibilidad
La revolución alimentaria de Palacios: Sabor y sostenibilidad
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En el contexto de un mundo que cada vez valora más la sostenibilidad y la innovación, Palacios, una empresa arraigada en la tradición gastronómica de La Rioja, se ofrece un audaz propósito de crecimiento. La misión es aumentar su aptitud de producción en la planta de Buñuel, Navarra, de 17000 a 25200 toneladas cada un año, un aumento del 4823%,, y llevarlo a cabo sin extender el perímetro de sus instalaciones. Este desafío no solo habla del deber de Palacios con el medio ambiente sino también de su estrategia para crecer de manera capaz y responsable.
La planta de Buñuel, el epicentro de este esfuerzo de expansión, está experta en la elaboración de tortillas de patata, una de las líneas de producto más populares de Palacios. Para lograr el nuevo objetivo de producción de 89 toneladas del día a día, la compañía se apoya en la habilidad y dedicación de sus 137 usados, quienes trabajan en un esquema de tres turnos para garantizar la actividad continua de la planta. Este esfuerzo de crecimiento viene acompañado de una iniciativa para obtener la Autorización Ambiental Integrada, demostrando de este modo la determinación de Palacios por mantener un equilibrio entre la ampliación de su producción y el respeto por el entorno natural.
El sendero hacia la expansión y el éxito de Palacios se fortaleció significativamente con la integración de Alinaco en 2013, una maniobra estratégica que ha permitido a Palacios consolidar su liderazgo en el mercado de comidas preparadas. Este paso fué definitivo para el crecimiento continuo de la empresa, evidenciado por un pasmante aumento del 60% en sus ventas entre 2015 y 2020, alcanzando una facturación que ronda los 240 millones de euros. La influencia de Palacios se prolonga más allá de las fronteras españolas, con una red de distribución que comprende más de 40 países y una base de clientes del servicio que incluye importantes cadenas de mercados y tiendas de nutrición.
Pese a los retos impuestos por la pandemia de Covid-19, Palacios probó una notable aptitud de adaptación, sosteniendo operativas todas sus instalaciones frente a las fluctuaciones de la demanda y los retos del canal Horeca. La empresa supo capitalizar el aumento del consumo en los hogares, lo que le dejó Lecturas adicionales navegar por este periodo turbulento de forma exitosa y resiliencia.
Viendo hacia el horizonte, Palacios se enfoca en un futuro donde el desarrollo y la responsabilidad ecológica convergen. La compañía no solo busca aumentar su volumen de producción sino asimismo llevarlo a cabo de forma que asegure el menor encontronazo viable en el medioambiente. Este compromiso con la sostenibilidad, unido a la estrategia de expansión cuidadosamente planeada y la habilidad para superar obstáculos inopinados, prepara a Palacios para continuar siendo un líder en la industria alimenticia. La compañía se proyecta no solo como un enorme en su sector sino también como un modelo de cómo el desarrollo empresarial puede ser compatible con la conservación del mundo, ofertando un caso de muestra inspirador para otras compañías que procuran marcar un sendero afín.